Yangiliklar

Har bir mahsulot (obsessed) muharriri tomonidan mustaqil ravishda tanlanadi.Bizning havolalarimiz orqali sotib olgan narsangiz bizga komissiya olishi mumkin.
Bu hafta bir guruh oziq-ovqat jurnalistlari, hashamatli tovarlar homiylari, oshpazlar va sanoat izdoshlari Berlinda to'planishdi?Tsyurix?Xo'sh, kuting.Bu noto'g'ri eshitiladi.1 soniya.Ha, ular bu yil Antverpenda.Qanday bo'lmasin, hamma u erda, odatiy qizil sharf kiyib, 2021 yilda “Dunyoning eng yaxshi 50 ta restorani” ro'yxatini e'lon qilmoqda. Bu haqiqiy dunyoda noyob bo'lgan har yili nishonlanadigan ovqatlanish joylarini nishonlash.Ko'pchilik hech qachon quyidagi sabablarga ko'ra ovqatlana olmaydi: yuqori narx, noqulay joy va jamiyatdagi o'ta boylar odatda eksklyuziv kompaniyalarni afzal ko'radi.
shunday!Bu yilgi eng katta g'olib kim?Albatta bu Norma!Har doim Normaga o'xshamaydimi?Bu avvalgi ro'yxatda 2-o'ringa ko'tarilgan Rene Redzepining yuqori sifatli Nordic birikmalari uchun katta sakrashdir.Bu yil birinchi beshlikda Noma shahridan 45 daqiqalik piyoda masofada joylashgan Kopengagendagi Geranium;Asador Etxebarri Basklar mamlakatida;Lima shahar markazi;va Barselonadagi Disfrutar.(Agar bilmoqchi bo'lsangiz, Nyu-York shahri vakillari - Le Bernardin, Kosme va Atomix.)
Ammo kuting, demoqchisiz.Men Frantsiyadagi qaysidir restoran g'olib deb o'yladim, lekin bu yerda ko'rmadim?Haqiqatan ham, Mirazur, Fransiya janubidagi dengiz bo‘yidagi saroyi, mavsumiy taomlari bilan 2019-yilda birinchi o‘rinni egalladi va 2020-yilda “50 ta eng yaxshi” (Pandemiya) o‘z ro‘yxatini o‘tkazib yuborganligi sababli, u ertalabgacha “eng yaxshi” restoran bo‘lib qolmoqda.dunyoda.Ammo boshqa yo'q!Endi yana Norma.
Ha, Eleven Madison Park qayerda?Bu dunyodagi eng yaxshi restoran deb o'yladimmi?Yo'q, sizning ko'zlaringiz sizni aldamaydi: EMP ham ro'yxatda ko'rinmaydi, garchi bu maxfiy go'sht palatasi yoki Nyu-York shahri tanqidchilarining so'nggi beparvo sharhlari tufayli emas.EMP, Mirazur va boshqa ba'zi joylar ro'yxatga kiritilmaydi, chunki ular ilgari g'alaba qozongan.Endi ular “eng yaxshi 50 ta” qatorining chekkasida, hali ham amalda deb hisoblanadigan, lekin oxir-oqibat reytingni bera olmaydi: bu restoranlar eng yaxshisi, ular baribir eng yaxshisi bo'lishi mumkin, lekin biz hech qachon bilmaymiz, chunki bu ro'yxat hatto har yili yangi joy g'alaba qozonsa, yanada jozibali.(2019-yilda ushbu bir martalik siyosatni amalga oshirishdan oldin, Noma bir necha bor birinchi o'rinni egallagan, chunki uning asl joylashuvi (ilgari g'olib bo'lgan sayt) 2016 yil oxirida yopilgan, shuning uchun u texnik jihatdan muvaffaqiyatli bo'lgan.)
Endi siz hayron bo'lishingiz mumkin, ular uchun halokatli global pandemiya davom etayotgan bir paytda buni qilish biroz g'alatimi?balkim!Nyu-Yorkdagi hech bo'lmaganda mahalliy tanqidchilar yulduzlar va reytinglardan butunlay voz kechishdi, chunki sanoat bir yarim yildan ko'proq vaqt davomida halokat, o'lim va umidsizlikka qarshi kurashda davom etmoqda.Yulduz g'oyasi yoki hozirgi vaqtda boshqa sub'ektiv sifat ko'rsatkichi - biz allaqachon yo'qotgan hamma narsaga zararli.G'oya shundan iboratki, operatorlar va ishchilar oldida hali bajarilishi kerak bo'lgan ulkan va murakkab ish butunlay qayta tiklandi.o'rningizdan turing.
Ammo global elitalar - hech bo'lmaganda ularning ba'zilari hozirgi vaqtda munosib ovqatlanishni qidirayotgan bo'lishi mumkin - shuningdek, ovqatlanish kerak, bundan tashqari, bu ro'yxat sanoatning mustahkamligi va tiklanish va'dalarining bayramidir va hokazo.
Albatta, restoran egalari uchun "50 ta eng yaxshi" klubiga kirish - ishga qaytishning juda foydali usuli.Sizning ovqatlanuvchilaringiz dunyodagi eng boy odamlardir va ular yaxshi vaqt uchun pul to'lashga tayyor, sizning restoraningizga kelishadi.Ular sizning ovqatingiz uchun 400 dollardan yoki boshqa narsadan ko'proq pul to'laydilar va sharob, kokteyllar va qahva va siz o'ylagan boshqa narsalar uchun ko'proq pul to'lashlari mumkin."50 ta eng yaxshi" oshpazlar qatoriga kirganingizdan so'ng, haftada 7 kechada iloji boricha ko'proq boy gurmeler uchun ovqat pishirishingiz mumkin va mutlaqo kerak.Keyin boshqa restoran ochib, yana bir oz ish qilishingiz mumkin.
Biroq, hamma ham kechki ovqat uchun er-xotindan 1000 dollar to'lay olmaydi.Ushbu ro'yxatga kirish juda katta yutuq.Bunday sovrinlarni qo‘lga kiritgan restoran qurish uchun favqulodda ishtiyoq, shuhratparastlik, dunyoqarash, fidoyilik, matonat va futbol sharhlovchilari aytganidek, matonat talab etiladi.Agar restoran qurgan odam erkak bo'lsa, bu ham ko'p yordam beradi, chunki bu ro'yxatdagi joylar nomutanosib ravishda Y xromosomali oshpazlar tomonidan boshqariladi.
Shunga qaramay, bular dunyodagi eng yaxshi restoranlar emas.Ular hatto o'z metropoliyalaridagi, qishloq kichik ferma shaharlaridagi yoki ertakdagi Evropa qishloqlaridagi eng yaxshi restoranlar emas.Ayni paytda dunyodagi eng yaxshi restoranlar bu sizning kvartirangizning burchagidagi tavernalar, Meksika snack barlari yoki ovqatlanish joylari bo'lishi mumkin.Ular bir yildan ko'proq vaqt davomida yo'q bo'lib ketish arafasida edilar va qo'shnilarga ishlash va xizmat ko'rsatishni davom ettirish uchun majburiy yopilish, olib ketish, ochiq havoda ovqatlanish va yopiq ovqatlanishni qaytarishni boshdan kechirdilar.Dunyodagi haqiqiy eng zo'r restoran ko'chadagi arzon sushi restorani bo'lishi mumkin, u erda peshtaxta oshpaz qizingiz bilan o'zgacha bo'lganini his qilish uchun doimo suhbatlashadi va shu bilan birga puxta tayyorlangan turli xil gazaklar orqali ta'mini kengaytiradi.Dunyodagi eng yaxshi restoran qaysi?Bu mazali tovuq sho'rva xizmat qiladigan restoran.Kech ochiladigan noodle restorani yoki erta ochiladigan simit restorani.Bu siz ogohlantirmasdan qolishingiz va o'zingizni g'amxo'rligingizni his qilishingiz mumkin bo'lgan har qanday joy - bu tuyg'u bugungi kunda tobora qadrli bo'lib bormoqda va bron qilish uchun bir necha oy oldindan ogohlantirish, kredit kartalari va samolyotlar uchun qaytarilmaydigan oldindan to'lovlar talab qilinganda, bu tuyg'uni his qilish qiyin. dunyoning moliyaviy poytaxtlaridan biriga yo'llanmani qo'lga kiriting.
Har bir mahsulot (obsessed) muharriri tomonidan mustaqil ravishda tanlanadi.Bizning havolalarimiz orqali sotib olgan narsangiz bizga komissiya olishi mumkin.