Жаңылыктар

Ар бир продукт (обсессивдүү) редактор тарабынан өз алдынча тандалат.Биздин шилтемелер аркылуу сатып алган нерселериңиз бизге комиссия алып келиши мүмкүн.
Бул жумада тамак-аш журналисттеринин тобу, кымбат баалуу буюмдардын демөөрчүлөрү, ашпозчулар жана өнөр жайдын жолдоочулары… Берлинде чогулушту?Цюрих?Мейли, күтө тур.Бул туура эмес угулат.1 секунд.Ооба, алар быйыл Антверпенде.Кандай болгон күндө да, баары ошол жерде, адаттагыдай дал келген кызыл жоолук салынып, 2021-жылы “Дүйнөнүн 50 мыкты ресторандарынын” тизмесин ачып жатышат. Бул реалдуу дүйнөдө уникалдуу болгон жыл сайын өтүүчү тамактануучу жайлардын майрамы.Көпчүлүк адамдар эч качан төмөнкү себептерден улам тамактана алышпайт: кымбат баалуу, ыңгайсыз жайгашкан жана коомдогу супер байлар көбүнчө эксклюзивдүү компанияларды жактырышат.
ошондой!Быйылкы жылдын эң чоң жеңүүчүсү ким?Албетте, бул Норма!Дайыма Норма окшойт эмеспи?Бул Рене Редзепинин жогорку сапаттагы скандинавиялык кошулмалары үчүн чоң секирик, алар мурунку тизмедеги №2ден бардык жолго көтөрүлдү.Бул жылы биринчи бештикте Номадан 45 мүнөттүк аралыкта жайгашкан Копенгагендеги Geranium;Асадор Этксебарри Баск елкесунде;Лима шаарынын борбору;жана Барселонадагы Disfrutar.(Эгер билгиңиз келсе, Нью-Йорк шаарынын өкүлдөрү Ле Бернардин, Косме жана Атомикс.)
Бирок күт, демекчи.Мен Франциядагы кайсы бир ресторан жеңүүчү деп ойлогом, бирок бул жерден көргөн жокмун?Чынында эле, Миразур, Франциянын түштүгүндөгү деңиз жээгиндеги сарай, сезондук ашканасы татаал, 2019-жылы тизменин башында турган жана "50 Мыкты" (Пандемия) 2020-жылы тизмесин өткөрүп жибергендиктен, ал бүгүн таңга чейин "мыкты" ресторан бойдон калууда.дүйнөдө.Бирок мындан ары жок!Эми кайрадан Норма.
Ооба, Eleven Madison Park кайда?Мен бул дүйнөдөгү эң мыкты ресторан деп ойлогом?Жок, сиздин көзүңүз сизди алдабайт: EMP да тизмеде көрүнбөйт, бирок бул Secret Meat Chamber же Нью-Йорктун кичи мекенинин сынчыларынын акыркы катардагы бейкапар комментарийлеринен эмес.EMP, Mirazur жана башка кээ бир жерлер тизмеге кире албайт, анткени… алар мурда утуп алышкан.Азыр алар "50 мыктынын" бир түрүнүн чегинде турушат, дагы эле аракетчил деп эсептелген, бирок акыры рейтингге чыга алышпайт: бул ресторандар эң мыкты, алар дагы деле мыкты болушу мүмкүн, бирок биз эч качан биле албайбыз, анткени Бул тизме дагы жыл сайын жаңы орун утуп алса, көбүрөөк ынанымдуу.(2019-жылы бул бир жолку саясат ишке ашырылганга чейин, Нома бир нече жолу биринчи орунду ээлеген, анткени анын баштапкы жайгашкан жери (мурда утуп алган сайт) 2016-жылдын аягында жабылган, ошондуктан ал техникалык жактан ийгиликтүү болгон.)
Эми, сиз таң калышыңыз мүмкүн, өлүмгө алып келген глобалдык пандемия дагы деле уланып жатканда, алардын муну жасаганы бир аз кызыктайбы?балким!Жок дегенде Нью-Йорктогу жергиликтүү сынчылар жылдыздардан жана рейтингдерден таптакыр баш тартышты, анткени бул тармак бир жарым жылдан ашык убакыттан бери кыйроо, өлүм жана нааразычылык менен күрөшүүнү улантууда.Жылдыз идеясы же башка субъективдүү сапат көрсөткүчү - биз жоготкон нерселердин бардыгына зыяндуу.Операторлордун жана жумушчулардын алдында али аткарылууга тийиш болгон эбегейсиз зор жана татаал иш толугу менен калыбына келтирилди деген ой турат.тур.
Бирок дүйнөлүк элиталар - жок дегенде, алардын кээ бирлери учурда татыктуу тамак издеп жаткан болушу мүмкүн - ошондой эле жеш керек, мындан тышкары, бул тизме өнөр жайдын туруктуулугунун майрамы жана калыбына келтирүү убадалары ж.б.у.с.
Албетте, ресторан ээлери үчүн "50 Best" клубуна кирүү жумушка кайтуунун абдан пайдалуу жолу.Сиздин тамактануучуларыңыз дүйнөдөгү эң бай адамдар жана алар рестораныңызга келип, жакшы убакыт өткөрүүгө даяр болушат.Алар тамак-ашыңыз үчүн 400 доллардан ашык акча төлөшөт, ал эми шарап, коктейл, кофе жана сиз ойлогон башка нерселер үчүн дагы көбүрөөк төлөшү мүмкүн.Сиз "50 мыкты" ашпозчулардын катарына киргенден кийин, жумасына 7 түн мүмкүн болушунча көп бай гурмандарды даярдай аласыз.Андан кийин дагы бир ресторан ачып, дагы бир нерсе кыла аласыз.
Бирок, баары эле кечки тамак үчүн бир жубайлар 1000 доллар ала албайт.Бул тизмеге кирүү чоң жетишкендик.Мындай сыйлыктарга ээ болгон ресторанды куруу үчүн өзгөчө эргүү, амбиция, көрөгөчтүк, курмандык, өжөрлүк жана футбол комментаторлору өжөрлүк деп атаган нерсе талап кылынат.Ресторанды курган адам эркек болсо, бул дагы көп жардам берет, анткени бул тизмедеги жерлерди пропорционалдуу түрдө Y хромосомалуу ашпозчулар башкарат.
Ошентсе да, бул чындыгында дүйнөдөгү мыкты ресторандар эмес.Алар өздөрүнүн мегаполистериндеги, айылдык чакан айыл чарба шаарларындагы же жомоктогудай европалык айылдардагы эң мыкты ресторандар эмес.Учурда дүйнөдөгү эң мыкты ресторандар батириңиздин бурчундагы таверналар, мексикалык снэк барлар же ресторандар болушу мүмкүн.Алар бир жылдан ашык убакыттан бери жок болуп кетүү алдында турушат жана кошуналарга иштөөнү жана кызмат кылууну улантуу үчүн аргасыз жабылууларды, алып кетүүлөрдү, сыртта тамактанууну жана ички тамактанууларды кайтарууну баштан өткөрүштү.Дүйнөдөгү эң мыкты ресторан көчөдөгү арзан суши рестораны болушу мүмкүн, мында кастарлоочу ашпозчу кызыңыз өзүн өзгөчө сезиши үчүн ар дайым баарлашып, ошол эле учурда кылдаттык менен жасалган ар кандай тамак-аштар аркылуу анын даамын кеңейтет.Дүйнөдөгү эң мыкты ресторан кайсы?Бул даамдуу тоок шорпосун тейлеген ресторан.Кеч ачыла турган кесме же эрте ачылуучу багель рестораны.Бул жерде сиз эскертпестен туруп, камкордукту сезе ала турган бардык жер - бул сезим азыркы күндө барган сайын баалуу болуп баратат жана ээлеп коюулар бир нече ай алдын ала эскертүүнү талап кылганда, кредиттик карталарда жана учактарда кайтарылгыс алдын ала төлөмдөрдү талап кылат. дүйнөнүн каржы борборлорунун бирине билет жетүү.
Ар бир продукт (обсессивдүү) редактор тарабынан өз алдынча тандалат.Биздин шилтемелер аркылуу сатып алган нерселериңиз бизге комиссия алып келиши мүмкүн.