ព័ត៌មាន

ផលិតផលនីមួយៗត្រូវបានជ្រើសរើសដោយឯករាជ្យដោយអ្នកកែសម្រួល (ឈ្លក់វង្វេង)។អ្វីដែលអ្នកទិញតាមរយៈតំណភ្ជាប់របស់យើងអាចទទួលបានកម្រៃជើងសារ។
សប្តាហ៍នេះ ក្រុមអ្នកសារព័ត៌មានម្ហូបអាហារ អ្នកឧបត្ថម្ភទំនិញប្រណីត មេចុងភៅ និងអ្នកដើរតាមឧស្សាហកម្មបានប្រមូលផ្តុំគ្នានៅ… ទីក្រុងប៊ែកឡាំង?ហ្សូរីច?អញ្ចឹង ចាំមើល។នេះស្តាប់ទៅខុស។1 វិនាទី។អូបាទ ពួកគេនៅ Antwerp ឆ្នាំនេះ។ក្នុងករណីណាក៏ដោយ អ្នកគ្រប់គ្នានៅទីនោះ ដោយពាក់កន្សែងក្រហមដែលត្រូវគ្នានឹងទម្លាប់ ហើយបង្ហាញបញ្ជី "ភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតទាំង 50 របស់ពិភពលោក" នៅឆ្នាំ 2021 ។ នេះគឺជាការប្រារព្ធពិធីប្រចាំឆ្នាំនៃកន្លែងទទួលទានអាហារតាមគោលដៅ ដែលមានលក្ខណៈប្លែកពីគេក្នុងពិភពពិត។មនុស្សភាគច្រើននឹងមិនអាចញ៉ាំអាហារដោយហេតុផលដូចខាងក្រោមនេះទេ៖ ការចំណាយខ្ពស់ ទីតាំងមិនងាយស្រួល និងអ្នកមាននៅក្នុងសង្គមជាទូទៅចូលចិត្តក្រុមហ៊ុនផ្តាច់មុខ។
ដូច្នេះ!តើអ្នកណាជាអ្នកឈ្នះដ៏ធំនៅឆ្នាំនេះ?ប្រាកដ​ណាស់​វា​ជា Norma!មើលទៅវាមិនតែងតែជា Norma ទេ?នេះគឺជាការលោតផ្លោះដ៏ធំមួយសម្រាប់សមាសធាតុ Nordic ដែលមានគុណភាពខ្ពស់របស់ René Redzepi ដែលបានកើនឡើងពីលេខ 2 នៅក្នុងបញ្ជីមុន។នៅក្នុងកំពូលទាំងប្រាំនៅឆ្នាំនេះគឺ Geranium នៅទីក្រុង Copenhagen ដើរ 45 នាទីពី Noma;Asador Etxebarri នៅក្នុងប្រទេស Basque;ទីប្រជុំជន Lima;និង Disfrutar នៅ Barcelona ។(ប្រសិនបើអ្នកចង់ដឹងអ្នកតំណាងនៃទីក្រុងញូវយ៉កគឺ Le Bernardin, Cosme និង Atomix ។ )
ប៉ុន្តែរង់ចាំ អ្នកមានន័យថា។ខ្ញុំគិតថាភោជនីយដ្ឋានមួយនៅប្រទេសបារាំងជាអ្នកឈ្នះ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនបានឃើញវានៅទីនេះទេ?ជាការពិតណាស់ Mirazur ដែលជារាជវាំងមាត់សមុទ្រនៅភាគខាងត្បូងប្រទេសបារាំងជាមួយនឹងមុខម្ហូបតាមរដូវកាលដ៏ស្មុគស្មាញបានឈរនៅលើកំពូលតារាងក្នុងឆ្នាំ 2019 ហើយចាប់តាំងពី "50 Best" (Pandemic) បានរំលងបញ្ជីរបស់ខ្លួនក្នុងឆ្នាំ 2020 វានៅតែជាភោជនីយដ្ឋាន "ល្អបំផុត" រហូតដល់ព្រឹកនេះ។នៅ​លើ​ពិភពលោក។តែអត់មានទៀតទេ!ឥឡូវនេះវាជា Norma ម្តងទៀត។
បាទ តើ Eleven Madison Park នៅឯណា?ខ្ញុំគិតថាវាជាភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតនៅលើពិភពលោក?ទេ ភ្នែករបស់អ្នកនឹងមិនបញ្ឆោតអ្នកទេ៖ EMP ក៏មិនបង្ហាញនៅក្នុងបញ្ជីដែរ បើទោះបីជានេះមិនមែនដោយសារតែការអត្ថាធិប្បាយដែលមិនយកចិត្តទុកដាក់ពីសំណាក់ Secret Meat Chamber ឬអ្នករិះគន់ទីក្រុងញូវយ៉កក៏ដោយ។EMP, Mirazur និងកន្លែងមួយចំនួនផ្សេងទៀតមិនមានសិទ្ធិក្នុងបញ្ជីទេ ពីព្រោះ... ពួកគេបានឈ្នះពីមុនមក។ឥឡូវនេះពួកគេស្ថិតនៅលើគែមនៃប្រភេទ "50 ល្អបំផុត" ដែលនៅតែចាត់ទុកថាអាចធ្វើសកម្មភាពបាន ប៉ុន្តែទីបំផុតមិនអាចដាក់ចំណាត់ថ្នាក់បានទេ៖ ភោជនីយដ្ឋានទាំងនេះគឺល្អបំផុត ពួកគេប្រហែលជានៅតែល្អបំផុត ប៉ុន្តែយើងនឹងមិនដែលដឹងទេ ព្រោះបញ្ជីនេះគឺសូម្បីតែ កាន់តែទាក់ទាញ ប្រសិនបើកន្លែងថ្មីឈ្នះជារៀងរាល់ឆ្នាំ។(មុនពេលអនុវត្តគោលនយោបាយម្តង និងសម្រាប់ទាំងអស់គ្នាក្នុងឆ្នាំ 2019 Noma បានជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខមួយម្តងហើយម្តងទៀត ដោយសារតែទីតាំងដើមរបស់វា (គេហទំព័រដែលធ្លាប់ឈ្នះពីមុន) ត្រូវបានបិទនៅចុងឆ្នាំ 2016 ដូច្នេះហើយទើបវាទទួលបានជោគជ័យតាមបច្ចេកទេស)។
ឥឡូវនេះ អ្នកប្រហែលជាឆ្ងល់ថា តើវាចម្លែកបន្តិចសម្រាប់ពួកគេធ្វើបែបនេះ ខណៈពេលដែលជំងឺរាតត្បាតសកលកំពុងបន្តកើតមាន?ប្រហែល!យ៉ាងហោចណាស់អ្នករិះគន់ក្នុងស្រុកនៅទីក្រុងញូវយ៉កបានបោះបង់ចោលទាំងស្រុងនូវតារា និងចំណាត់ថ្នាក់ ដោយសារតែឧស្សាហកម្មនេះនៅតែបន្តតស៊ូពីការបំផ្លិចបំផ្លាញ ការស្លាប់ និងការខកចិត្តអស់រយៈពេលជាងមួយឆ្នាំកន្លះ។គំនិតនៃផ្កាយ — ឬសូចនាករគុណភាពប្រធានបទណាមួយនៅពេលនេះ — គឺមានគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្វីៗទាំងអស់ដែលយើងបានបាត់បង់រួចហើយ។គំនិតនេះគឺថាការងារដ៏ធំ និងស្មុគស្មាញដែលនៅតែត្រូវធ្វើនៅចំពោះមុខប្រតិបត្តិករ និងកម្មករត្រូវបានបង្កើតឡើងវិញទាំងស្រុង។ក្រោកឈរ។
ប៉ុន្តែឥស្សរជនសកល - យ៉ាងហោចណាស់ពួកគេមួយចំនួនប្រហែលជាកំពុងរកមើលអាហារសមរម្យនៅពេលនេះ - ក៏ត្រូវញ៉ាំផងដែរ ក្រៅពីនេះ បញ្ជីនេះគឺជាការប្រារព្ធពិធីនៃភាពធន់នឹងឧស្សាហកម្ម និងការសន្យានៃការងើបឡើងវិញជាដើម។
ដើម្បីឱ្យប្រាកដសម្រាប់ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន ការចូលក្លឹប "50 Best" គឺជាវិធីដែលរកប្រាក់ចំណេញបានច្រើនក្នុងការត្រឡប់ទៅធ្វើការវិញ។អាហារថ្ងៃត្រង់របស់អ្នកគឺជាអ្នកមានជាងគេបំផុតក្នុងពិភពលោក ហើយពួកគេនឹងមកភោជនីយដ្ឋានរបស់អ្នក ត្រៀមខ្លួនដើម្បីចំណាយពេលវេលាដ៏ល្អ។ពួកគេនឹងបង់ប្រាក់ច្រើនជាង $400 ឬអ្វីផ្សេងទៀតសម្រាប់អាហាររបស់អ្នក ហើយពួកគេអាចនឹងចំណាយច្រើនជាងនេះសម្រាប់ស្រា ស្រាក្រឡុក និងកាហ្វេ និងអ្វីផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចគិតបាន។នៅពេលដែលអ្នកស្ថិតក្នុងចំណោមមេចុងភៅ "ល្អបំផុតទាំង 50 នាក់" អ្នកអាច និងពិតជាគួរចំអិនអាហារឆ្ងាញ់ៗឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន 7 យប់ក្នុងមួយសប្តាហ៍។បន្ទាប់មកអ្នកអាចបើកភោជនីយដ្ឋានមួយផ្សេងទៀត និងធ្វើមួយចំនួនទៀត។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់គ្នាអាចគិតថ្លៃពីរ 1,000 ដុល្លារសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនោះទេ។ការចូលទៅក្នុងបញ្ជីនេះគឺជាសមិទ្ធិផលដ៏ធំមួយ។វាតម្រូវឱ្យមានការជំរុញមិនធម្មតា មហិច្ឆតា ចក្ខុវិស័យ ការលះបង់ ការតស៊ូ និងអ្វីដែលអ្នកអត្ថាធិប្បាយបាល់ទាត់ហៅថាការតស៊ូដើម្បីសាងសង់ភោជនីយដ្ឋានដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាបានឈ្នះពានរង្វាន់បែបនេះ។វាក៏ជួយបានច្រើនផងដែរ ប្រសិនបើអ្នកសាងសង់ភោជនីយដ្ឋានជាបុរស ពីព្រោះកន្លែងនៅក្នុងបញ្ជីនេះត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយមេចុងភៅដែលមានក្រូម៉ូសូម Y មិនសមាមាត្រ។
ទោះ​បី​ជា​យ៉ាង​នេះ​ក្ដី ភោជនីយដ្ឋាន​ទាំង​នេះ​មិន​មែន​ជា​ភោជនីយដ្ឋាន​ល្អ​បំផុត​ក្នុង​លោក​ទេ។ពួកគេមិនមែនជាភោជនីយដ្ឋានដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងទីប្រជុំជនរៀងៗខ្លួន ទីប្រជុំជនកសិដ្ឋានតូចៗនៅតាមជនបទ ឬភូមិអឺរ៉ុបក្នុងរឿងនិទានទេ។ភោជនីយដ្ឋានដែលល្អបំផុតនៅក្នុងពិភពលោកនាពេលបច្ចុប្បន្នអាចជា taverns បារអាហារសម្រន់ម៉ិកស៊ិក ឬភោជនីយដ្ឋាននៅកាច់ជ្រុងផ្ទះល្វែងរបស់អ្នក។ពួកគេបានឈានទៅដល់ការផុតពូជអស់រយៈពេលជាងមួយឆ្នាំហើយ ហើយបានជួបប្រទះនឹងការបិទទ្វារដោយបង្ខំ ការយកកន្លែងបរិភោគអាហារក្រៅផ្ទះ និងការត្រឡប់មកវិញនៃការបរិភោគអាហារក្នុងផ្ទះ ដើម្បីជាប្រយោជន៍នៃការបន្តប្រតិបត្តិការ និងបម្រើអ្នកជិតខាង។ភោជនីយដ្ឋានដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងពិភពលោកអាចជាភោជនីយដ្ឋានស៊ូស៊ីដែលមានតំលៃថោកនៅតាមដងផ្លូវ ដែលមេចុងភៅតែងតែជជែកជាមួយកូនស្រីរបស់អ្នកដើម្បីធ្វើឱ្យនាងមានអារម្មណ៍ពិសេស ហើយក្នុងពេលតែមួយពង្រីកក្រអូមមាត់របស់នាងតាមរយៈអាហារសម្រន់ជាច្រើនដែលរៀបចំយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់។តើភោជនីយដ្ឋានណាដែលល្អបំផុតនៅលើពិភពលោក?នេះជាភោជនីយដ្ឋានដែលបម្រើស៊ុបមាន់ឆ្ងាញ់។ភោជនីយដ្ឋាន​គុយទាវ​ដែល​បើក​យឺត ឬ​ភោជនីយដ្ឋាន​បាកែល​ដែល​បើក​មុន​ម៉ោង។វាជាកន្លែងណាមួយដែលអ្នកអាចស្នាក់នៅដោយមិនមានការជូនដំណឹងជាមុន និងមានអារម្មណ៍ថាមានការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះអារម្មណ៍នេះកាន់តែមានតម្លៃប៉ុន្មានថ្ងៃនេះ ហើយនៅពេលដែលការកក់ត្រូវការការជូនដំណឹងជាមុនជាច្រើនខែ ថ្លៃសេវាបង់ប្រាក់ជាមុនដែលមិនអាចដកវិញបាននៅលើប័ណ្ណឥណទាន និងយន្តហោះ អារម្មណ៍នេះពិបាកនឹង ទទួលបានសំបុត្រមួយទៅកាន់រដ្ឋធានីហិរញ្ញវត្ថុរបស់ពិភពលោក។
ផលិតផលនីមួយៗត្រូវបានជ្រើសរើសដោយឯករាជ្យដោយអ្នកកែសម្រួល (ឈ្លក់វង្វេង)។អ្វីដែលអ្នកទិញតាមរយៈតំណភ្ជាប់របស់យើងអាចទទួលបានកម្រៃជើងសារ។